GW最終日ですね！

こんにちは、新潟サロンオーナーの恵良利です。

GW最終日ですが、皆さんどんなGWを過ごしましたか？

長い方だと11連休とか聞きますが、僕はいつもと変わらなく

サロンで楽しく仕事してました。

そんな働き者の僕に神は試練を与えられました。

3日から、家族は帰省したのですが、なんと家の鍵を子供に貸したままでして、まさかのホテルに泊まる事になりました。

赤い帽子の社長のところですが、GWプライスって凄いですね。

シングル1室で6万超えて出されてました！

でもその日の夜9時の予約だった為、77％オフで見つけて泊まれましたが、それでも家の近くに泊まるってアホらしいですよね…

翌日、上の娘が1人電車で鍵持って帰って来てくれたので翌日は無事家で眠る事が出来ました。

5日の月曜日は僕の公休日だったので、

先日、アシスタントの速寿君が釣って持って来てくれた鯖2匹で味噌煮を作りました。

初めて鯖を3枚に下ろしました。

それなりに綺麗におろせたのではないでしょうか。

完成したのがこちら

鯖は煮過ぎると身が硬くなるので、短時間で煮て、残りのタレだけを煮詰めてタレをまたかけて冷まして上げるとふっくらとしていて味もしっかりとした味噌煮になりました。

さばくとこからやると旨さも倍増ですね。

今度は釣ってさばいて料理したいですね。

と言う事で僕のGWネタほこんなものですが、皆様最終日楽しくお過ごし下さいね。